バーベキュー食材のご紹介

温泉グランピングの大きな醍醐味「バーベキュー」の食材についてご紹介いたします。シマブルーを代表するメニューでもあるバーベキューは、地元群馬産を中心に贅沢な食材でご用意いたします。質・量にこだわった「自慢の肉」と、新鮮で力強い「ぐんま野菜」の組み合わせをご堪能ください。

厳選素材のプライベートバーベキュー

自慢のバーベキュー食材を、ゲストルームの開放的なテラスでお楽しみいただけるプライベートなバーベキューは、シマブルーの魅力の一つです。

串焼き

赤身の旨味とほどよい脂肪質のバランスに優れた「上州牛」のカルビは、彩りも鮮やかでみずみずしいパプリカと、軸が太く歯応えに富んだエリンギと合わせた串焼きでもお出しいたします。

上州牛カルビ

群馬県のブランド肉「上州牛」は、榛名山の麓「箕郷町」で36ヶ月という長期間、血統から選別されたメス牛のみを大切に育てたこだわりの黒毛和牛です。美味しい米の稲や麦など良質な独自の配合飼料に加え、仕上げの６ヶ月間は蒸し上げた大麦を与えますので、なめらかであっさりとした脂に仕上がります。締まった身は赤身と脂のバランスに優れ、飽きのこない味わいが魅力のカルビをお召し上がりください。

上州麦豚
「群馬麦豚」は、上州の自然な環境の中で、麦類をベースとして動物性タンパク質を除いたヘルシー飼料で生産される高品質な豚肉です。きめが細かく滑らかな舌触り、くせのないあっさりとした風味が特徴です。

赤城鶏

上州の豊かな自然の中で育つ「赤城鶏」は、ワクチン以外の抗生物質や合成抗菌剤を使わず飼育された「安全・安心」な鶏です。歯ごたえに富んだ身肉、コクのある旨味と風味を持った味わいが特徴です。

骨付ソーセージ

パリっと焼いた皮目の香ばしさと、中から溢れ出す肉汁の旨味。美味しくて食べ応えのあるソーセージは、ライスやパンとの相性も抜群です。骨付きでお出ししますので両手でかぶりついてみてください。

野菜焼き

焼き目と炭の香りを付けて焼けば、甘さがほとばしるトウモロコシ。歯ごたえが良く肉との相性も良い、ボリューム抜群のナスの串焼き。焼くことで程よい甘みが増してくる玉ねぎと、肉厚で風味よく香ばしいシイタケの串焼き。シマブルーのバーベキューは、新鮮で美味しい野菜もたっぷりとご用意いたします。

ぐんま野菜のサラダ

新鮮なサニーレタスに甘みのある人参をのせたサラダは、食べやすいようにお一人様1カップでお出しします。カップの底にドレッシングを入れておりますので、よく振ってからお召し上がりください。

土鍋ご飯

地元「群馬・中之条」のブランド米「花ゆかり」は、 低農薬・低化学肥料でつくられる安心安全なお米です。米の美味しさを示す数値「食味値」において、国内産米の平均が60~70程度のところ、80以上の品質基準が設けられております。炊きたてでお出しいたしますので、米本来の香りや甘みを堪能ください。　※現在は土鍋でなく「飯ごう」にてご提供しております。
　　　　

川のせせらぎと豊かな自然に包まれて

キラキラと輝く星空、川のせせらぎ、穏やかな自然の中で愉しむバーベキューは格別です！ぜひ、一度お試しください。

※食材は季節や時期により変動することがございます。